Orzo ile tavada kızartılmış levrek

Hazırlama süresi: 18 dakika

Pişirme İpuçları

Bu yemek özellikle ertesi gün iyidir, sadece ısıtın ve limon suyu ekleyin.

İçindekiler

• Paket üzerindeki talimatlara göre pişirilmiş 1½ su bardağı orzo
• 6 ila 10 orta boy levrek filetosu
• 1 çay kaşığı artı 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 su bardağı kıyılmış soğan
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• Bir limonun suyu
• ¾ su bardağı yağı alınmış tavuk suyu
• ½ yemek kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı kırmızı biber gevreği
• ½ çay kaşığı kuru dereotu
• ½ su bardağı kıyılmış maydanoz
• ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar

• Paket üzerindeki talimatlara göre orzoyu büyük bir tencerede kaynar suda pişirin.
• Levrek filetolarını zeytinyağında yarısına kadar kızartın ve kuruması için kağıt havlu üzerine alın. Tavadaki eski yağı boşaltın.
• Aynı tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile orta-yüksek ateşte soğan ve sarımsağı 5 dakika pişirin.
• Levreği küçük küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
• 5 dakika karıştırarak pişirin. Limon suyu, tavuk suyu, tuz, pul biber ve dereotunu ekleyip kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
• Pişmiş orzo, maydanoz ve Parmesan ekleyin. İyi at.

Tarifin izniyle Ohio Doğal Kaynaklar Departmanı.