Evde Hazırlayabileceğiniz Kolay Kamp Yemekleri


Kamp ateşi önünde sıcak içeceğin tadını çıkaran kadının yeşil çadırının içinden görünümHava döner, bulutlar dağılır, güneş geri döner ve kişinin düşünceleri kamp yapmak, sırt çantasıyla gezmek ve genel olarak açık havada dolaşmak için dolaşır. Vahşi doğayı fethetmek ve onun ihtişamı, güzelliği ve tehlikesiyle övünmek insani bir zorunluluktur. Gerçek sınır artık büyük ölçüde ortadan kalktı, ancak kampa giderek bu en temel ve eski insan deneyimini taklit edebiliriz.

açıkladım niye ya kamp yapmak sağlığınız ve mutluluğunuz için çok önemli:

Sirkadiyen ritminizi geri yükler.

Açık havada sağlıklı hareketi teşvik eder.

Ateşi, TV veya akıllı telefonlardan ziyade ortak gece ortamının merkezine yerleştirir.

Komik.

Ama orada yemek yemelisin.

Harika Açık Havada Ne Yenir: Kolay Kamp Yemekleri

Kamp yemeği fikirleri karmaşık olmak zorunda değil. Aşağıdakilerin bir kombinasyonu ile birkaç gün veya daha uzun süre kolayca idare edebilirsiniz:

  • Tahılsız granola
  • Sarsıntılı, biltong, pemican
  • Zeytin veya kuru zeytin
  • Fındık ve fıstık ezmesi (tek servislik paketlerde mevcuttur)
  • Patika karışımı, baharatlı kavrulmuş fındık
  • Sert salam, yaz sosisi
  • Sert peynir, dondurularak kurutulmuş peynir
  • Ton balığı paketleri veya diğer konserve balık, konserve istiridye/midye
  • Bütün avokado
  • Bütün meyveler
  • Düşük karbonhidratlı protein çubukları
  • Düşük karbonhidratlı ekmeği (veya isterseniz normal mısır ekmeği)
  • Pişmiş patates/tatlı patates (oda sıcaklığında birkaç gün dayanır)
  • Sert haşlanmış yumurta (sıcaklığa bağlı olarak bir veya iki gün dayanır)
  • Kuru meyveler, hurma, çilek, incir

Aslında, bu şekilde oldukça iyi yiyebilirsiniz. Kesinlikle hayatta kalabilirsiniz.

Ama bazen biraz daha lüks istersiniz. Sıcak ve rahatlatıcı bir şey istiyorsun. Ateşin etrafında çömelerek kuru eti kemirmek ve fındık kırmak yerine, önünüzde sıcak bir kaseyle halkınızla oturup, vahşi doğada uygun bir yemek yemek istersiniz.

Dün, yiyecekleri nasıl kurutacağınızı öğrendiniz. Dehidrasyon konusunda yeniyseniz, bunu kontrol edin. Kolay ve ekonomik, ancak başlamak için bilmeniz gereken birkaç şey var. Bugün size susuz patika yemekler için birkaç tarif vereceğim. Bu, arazi yemeğidir – araba kampı yemeği değil. Bu hafif, sırt çantasına dayanıklı ve susuz kalan şeyler. Bu, günlerce yanınızda taşıyabileceğiniz yiyecektir.

Kendi Kolay Kurutulmuş Kamp Yemeklerinizi Hazırlayın

Ticari gıdaların çoğundan farklı olarak, bunlar herhangi bir istenmeyen yağ veya bileşen içermeyen besleyici yoğun ve lezzetli yemeklerdir. Endüstriyel tohum yağı yok, bol miktarda hayvansal protein.

Susuz kamp yemekleri yapmanın birkaç yolu vardır:

  1. Evde bitmiş yemekler yapabilir, kurutabilir ve yolda ısıtabilirsiniz.
  2. Bireysel olarak kurutulmuş malzemeleri hazırlayabilir ve ardından bunları karıştırıp patikada birlikte ısıtabilirsiniz.

Yolda yiyeceklerin nasıl rehidre edileceğini aşağıda anlatacağım.

Omlet

Bu neredeyse gerçek kadar iyi. Hemen hemen.

  • 1,5 ölçü suya 1 ölçü yumurta tozu, kuru süt tozu ve kuru tereyağı tozu ekleyin. (Malzemeler çevrimiçi olarak veya bir kamp malzemeleri satıcısı aracılığıyla kolayca temin edilebilir.)
  • Öfkeyle çırpın. Tamamen karıştırılmış, tamamen pürüzsüz ve bol havalandırmalı olmasını istiyorsunuz.
  • Orta-düşük ısıda bir tavada yağı veya tereyağını ısıtın. Yumurta karışımını ve sahip olabileceğiniz diğer sulandırılmış sebzeleri ekleyin ve sürekli karıştırın. Gittikçe tuzlayın ve baharatlayın.
  • Varsa peynirle bitirin.

Düdüklü Tencere Biber

Bu çıplak kemikli bir biber. Fasulye yok ama dilerseniz ekleyebilirsiniz.

  • Bulabildiğiniz en yağsız eti (üst yuvarlak, Londra ızgarası, %96 yağsız zemin vb.) düdüklü tencereye, domates salçası, soğan, sarımsak, biber, kırmızı toz biber, kimyon, füme kırmızı biber ve pul biber (varsa) koyun. baharatlı gibi). Her şeyi kaplayacak kadar kemik suyu ekleyin, ardından et parçalanana kadar pişirin.
  • Sıvının çoğu bitene ve çorba yerine kalın bir güveç olana kadar acıyı azaltın.
  • Biberleri ince bir tabaka halinde yayın ve kurutun.

Buradaki hile, pişirmek için yağ yerine sıvı ve basınç kullanmaktır. Patikada sulandırdığınızda, bol miktarda yağ ekleyin.

Kurutulmuş patates püresi veya tatlı patates

Bunlar, özellikle patikada çok fazla enerji harcıyorsanız, herhangi bir yemek için mükemmel bir temel oluşturur.

  • Patates püresi yaparken yaptığınız gibi patateslerinizi soyun ve haşlayın.
  • Yumuşak olduklarında, neredeyse tamamen boşaltın. Pişirme suyundan birkaç bardak ayırın.
  • Normalden daha ıslak, kalın bir “çorbalı” dokulu püre elde etmek için gerektiği kadar suyla ezin.
  • İsterseniz tuz ve baharat ekleyin veya izini bekleyin.
  • Yağ, süt, tereyağı veya krema eklemeyin. Sulandırmadan sonra bunu patikaya ekleyebilirsiniz.
  • İnce bir tabaka halinde yayın ve kuru ve kırılgan hale gelene kadar kurutun. Toz haline getirin veya öğütün ve saklayın.

Yeniden ısıtmak için yarım bardak suyu alınmış patatesi 2/3 bardak kaynar su ile karıştırın. 5-10 dakika örtün ve herhangi bir süt, tereyağı, peynir veya baharat ekleyin. İsterseniz daha fazla su ekleyerek dokuyu ayarlayın.

Bu aynı zamanda karnabahar için de geçerlidir. Sadece iz üzerinde yeniden sulandırıncaya kadar yağ eklemediğinizden emin olun.

Bunlar sadece bir kaç fikirdir. Temel bilgilere bağlı kalırsanız ve bazı temel kurallara uyarsanız çok güzel şeyler yapabilirsiniz.

Bazı ipuçları

Mümkün olduğunca az yağ kullanın.

Yol için kendi yemeklerinizi pişirmek ve kurutmakla ilgili olan şey, bu konuda biraz farklı davranmanız gerektiğidir. Yemek pişirirken bir ton yağ kullanamazsınız çünkü yağ çok iyi kurutulmaz. Dehidrasyonun tüm amacı, nemi uzaklaştırmak ve oda sıcaklığında uzun süre rafta stabil kalan nihai bir ürün elde etmektir. Çok fazla yağ nemi tutacak ve sertleşecektir.

Yani bu tariflere baktığınızda biraz komik görünebilirler. Normal kamp biberimi yaptığımda, et ve sebzeleri tereyağında ve zeytinyağında kavuruyorum ve gerçekten zengin, kalın bir güveç yapıyorum – ama acı biberi kuruturken bu uçmuyor. Yağı her zaman susuz yemek ısıtıldıktan sonra ekleyebilirsiniz ve ben de yemeklerinizi zenginleştirmek için vahşi doğaya çıktığınızda yanınıza almanız gereken temel katkı maddelerinin bir listesini ekleyeceğim.

Daha az yağlı et kullanın.

Sığır eti kullandığınızda, olabildiğince yalın gidin. Tavuk pişirirken göğüs veya konserve tavuk kullanın.

Sıvı kullanın.

Dehidrasyon için yemek pişirirken gerçekten tonlarca yağ kullanamayacağınız için yapışmayı önlemek için iyi miktarda sıvı eklemeniz gerekir. Dehidrasyon elbette nemi halledecektir.

Paketinize Eklenecek Önemli Eklemeler

Bunlar, yolda iyi yemek yiyen herkes için gerekli olduğunu düşündüğüm pişirme malzemeleri.

Jelatin tozu/kemik suyu tozu

Kamp ocağında biraz su ısıtın ve bu malzemeyi içine çırpın, ardından jelatin bakımından zengin sıvıyı çorbalarınıza, yahnilerinize, biberlerinize ve soslarınıza doku, gövde ve jelatin eklemek için dökün.

Tereyağı tozu (evet, gerçek toz haline getirilmiş otla beslenmiş tereyağı)

Ekle tereyağı tozu zenginleştirmek ve daha lüks hale getirmek için herhangi bir az yağlı yemeğe. Ayrıca yer varsa gerçek tereyağı da getirebilirsiniz, dışarısı çok sıcak değildir ve sırt çantanızın ağırlığını atmaz.

Küçük şişelerde zeytinyağı veya avokado yağı

Bu bir harika şişe (BPA içermez, ABD’de üretilmiştir) yemeklerinizin üzerine serpmek üzere yemeklik yağı saklamak için. bu iyi zeytin yağı ve bu iyi Avokado yağı.

Toz yumurta ve yumurta sarısı

toz yumurta ve toz yumurta sarısı Hızlı kahvaltılar için veya diğer yemekleri takviye etmek için elinizin altında olması mükemmeldir.

Süt tozu

Süt tozu elinizin altında olması gereken başka bir iyi eklentidir.

Peynir tozu veya peynir

peynir tozu hemen hemen her yemeğe vücut ve besin katmanın güzel bir yoludur. Ayrıca oda sıcaklığında oldukça iyi dayanan düz sert peynirleri de paketleyebilirsiniz. Rafta dayanıklı rendelenmiş peynir de bir seçenektir.

Tuz, karabiber, baharat

En azından tuz, karabiber ve sarımsak tozu, kırmızı biber, porcini tozu veya kırmızı biber gibi bir şey getirin. Çok kolay, çok basit, çok etkili baharat.

Güneşte kurutulmuş domatesler

Güneşte kurutulmuş domatesler umami, asitlik, tatlılık ve dokunduğu hemen hemen her yemeği zenginleştiren zengin domates aroması patlaması sağlar. Ayrıca doğrudan onları atıştırabilirsiniz.

mayonez

Evet, evet, şart değil, ama yeriniz varsa, biraz ayırın. mayonez Eldeki yemeklerinizi gerçekten zenginleştirecek.

Kurutulmuş Yemeklerinizi Nasıl Sulandırabilirsiniz?

Bu oldukça basit.

  1. Suyu kamp ocağında kaynayana kadar ısıtın ve yemeğinizi ekleyin. Genellikle yaklaşık 1 kısım susuz yemek, 1.5 kısım sudur.
  2. İstenen kıvama gelene kadar örtün ve ısıtın.
  3. Yemeğinizi herhangi bir baharat, çeşni, yağ, yağ ve peynirle süsleyin.

Farklı yemeklerin farklı rehidrasyon gereksinimleri olacaktır, ancak temel formül bu. Sadece tahmin ediyorsanız, düşündüğünüzden daha az su kullanın. Her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Sizlerin neleri susuzlaştırdığınızı ve neleri sulandırdığınızı yolda duymak isterim. En sevdiğiniz susuz sırt çantalı yemeklerin ne yapması ve yemesi gerektiğini aşağıda bana bildirin!

Yağ_&_Sirke_640x80

yazar hakkında

Evde Hazırlayabileceğiniz Kolay Kamp Yemekleri

Mark Sisson, Primal gıda ve yaşam tarzı hareketinin vaftiz babası Mark’s Daily Apple’ın kurucusudur. New York Times çok satan yazar Keto Sıfırlama Diyeti. Onun son kitabı Yaşam Boyu Keto, optimal sağlık ve uzun ömür için keto diyetini Primal yaşam tarzıyla nasıl birleştirdiğini tartışıyor. Mark, çok sayıda başka kitabın da yazarıdır. İlk Plan2009’da ilkel/paleo hareketinin büyümesini turbo şarj etmeyle ilişkilendirilen Mark, gıdanın neden optimal sağlığın sağlanması ve sürdürülmesinin temel bileşeni olduğu konusunda insanları araştırmak ve eğitmek için otuz yıl harcadıktan sonra, Mark İlkel MutfakPrimal/paleo, keto ve Whole30 dostu mutfak zımbaları yaratan gerçek bir gıda şirketi.

Tüm yorumlarınıza bir avatar eklemek isterseniz buraya tıklayın!


Kaynak : https://www.marksdailyapple.com/easy-camping-meals-you-can-prepare-at-home/”>Source link

Yorum yapın