Dünya Sağlık Örgütü nihayet popüler yapay tatlandırıcı aspartamın potansiyel bir kanserojen olduğunu ilan etti.1 Aspartamın kansere neden olma potansiyeli hakkında 25 yılı aşkın bir süre önce sitemde, 2006’da çok satan kitabım “Sweet Deception: Why Splenda, NutraSweet ve FDA May Be Hazardous to Your Health”te ve bir makalede uyarmıştım. The Huffington Post için yazdım.2 O zamandan beri silindi – ancak bu tehlikenin ne kadar süredir bilindiğini görebilirsiniz.
Karar, aspartamın Temmuz 2023’te “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak listeleneceğini söyleyen DSÖ’nün Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) kaynaklarından geliyor.3 Aspartam risk değerlendirmesini güncelleme sürecinde olan Ortak DSÖ ve Gıda ve Tarım Örgütü’nün Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi’nden (JECFA) ek bulgular da bekleniyor.4
Aspartamın Onayında Donald Rumsfeld’in Eli
JECFA, 1981’den beri kabul edilen günlük limitler dahilinde tüketildiğinde güvenli olduğunu belirterek aspartamın güvenliğine onlarca yıldır kefil olmuştur.5 ABD Gıda ve İlaç İdaresi aspartamı ilk kez onayladığında 1981 yılıydı.6 O zamanlar eski ABD savunma bakanı merhum Donald Rumsfeld aspartam üreticisi GD Searle’nin başkanıydı ve bildirildiğine göre aspartamın onaylanmasında etkiliydi.
1980 FDA Soruşturma Kurulunda FDA, beyin tümörlerine neden olabileceği endişesi nedeniyle aspartamı onaylamayı reddetmişti.7 Aspartamın onaylanmasını engellemeye çalışan ünlü bir sinirbilimci olan merhum John Olney, 1987’de Soruşturma Kurulu’na bir mektup yazarak, aspartamın beyin tümörleri ve çocukların beyinlerine zarar verme potansiyeli de dahil olmak üzere nörotoksisitesi konusunda uyarıda bulundu.8 Rense.com tarafından bildirildiği üzere:9
“FDA aslında bu bulguya dayanarak aspartamı yasaklamıştı, sadece Searle Başkanı Donald Rumsfeld’in … ‘işaretlerini geri getireceğine’ yemin etmesi,10 onaylatmak için.
21 Ocak 1981’de, Ronald Reagan’ın göreve başlamasının ertesi günü, Searle, aspartamın gıda tatlandırıcısında kullanılması için onay için FDA’ya yeniden başvurdu ve Reagan’ın yeni FDA komiseri Arthur Hayes Hull, Jr., 5 kişilik bir Bilimsel Komisyon atadı. soruşturma kurulunun kararını gözden geçirin.
Kısa süre sonra panelin yasağı 3-2’lik bir kararla onaylayacağı anlaşıldı, ancak daha sonra Hull komisyona altıncı bir üye atadı ve oylama çıkmaza girdi. Daha sonra şahsen bağı aspartamın lehine bozdu.
Hull daha sonra uygunsuzluk iddialarıyla FDA’dan ayrıldı, kısa bir süre New York Tıp Koleji’nde Rektör olarak görev yaptı ve ardından hem Monsanto hem de GD Searle’ın baş halkla ilişkiler firması olan Burston-Marsteller’da bir pozisyon aldı.
Aspartamın On Yıllardır Bilinen Kanser Bağlantısı
Aspartamın onayına rağmen, 1987’de bir dizi araştırma raporu, kimyasalın onayının çıkar çatışmaları, kalitesiz endüstri tarafından finanse edilen araştırmalar ve FDA ile gıda endüstrisi arasındaki döner kapı ilişkileri nedeniyle bulaştığına dair endişeleri artırdı.11
1996 yılına gelindiğinde, Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi psikiyatri bölümünden bir ekip, artan beyin tümörü oranlarının aspartamla bağlantılı olup olmadığını sorguladı. Aspartamla beslenen farelerde, aspartamla beslenmeyen farelere kıyasla “aşırı derecede yüksek beyin tümörü insidansı” tespit edildi ve şunları eklediler:12
“Beyin tümörleriyle varsayılan olarak bağlantılı diğer çevresel faktörlerle karşılaştırıldığında, yapay tatlandırıcı aspartam, beyin tümörlerinin habislik derecesi ve insidansındaki son artışı açıklamak için umut verici bir adaydır.”
Daha sonra, 2006 yılında, Avrupa Ramazzini Onkoloji ve Çevre Bilimleri Vakfı’nın başkanı olan İtalya’dan bir kanser araştırmacısı olan Dr. Morando Soffritti liderliğindeki bir araştırma, düşük dozlarda bile hayvanların birkaç farklı kanser türü geliştirdiğini buldu. aspartamla beslenir.13
O yıl ekip, aspartamın “mevcut kabul edilebilir günlük alım miktarından çok daha az olan günlük 20 mg/kg vücut ağırlığı dozunda bile çok potansiyelli kanserojen bir madde” olduğu sonucuna vardı ve aspartam tüketiminin yeniden değerlendirilmesinin “acil ve ertelenemez” olduğunu belirtti. ”14
2007’de yapılan bir takip çalışması, insanlar için kabul edilebilir günlük alım miktarına yakın dozlarda bile aspartamın “çok potansiyelli kanserojen” olduğu bulgularını doğruladı. Ayrıca, rahimde başlayan yaşam boyu maruz kalma değerlendirildiğinde, aspartamın “kanserojen etkilerinin arttığını” da gösterdi.15 2010 yılında Soffritti ve meslektaşları, aspartamın sıçanlarda ve farelerde kanserojen bir madde olduğu konusunda bir kez daha uyardı.16
Aspartamın Kanserojenliğini Destekleyen Araştırmalar Yaygın
Bu çalışmalar, aspartamın kansere neden olma potansiyelini gösteren kanıtların yalnızca başlangıcıydı. 2012’de Harvard araştırmacıları The American Journal of Clinical Nutrition’da şu sonuçları bulan bir çalışma yayınladı:17
“Bildiğimiz kadarıyla, insanlarda aspartam alımı ile kanser riski arasındaki ilişkiyi değerlendirmek için yapılan en kapsamlı uzun vadeli epidemiyolojik çalışmada, diyet soda ile toplam aspartam alımı ve NHL riskleri arasında pozitif bir ilişki gözlemledik. [non-Hodgkin lymphoma] ve erkeklerde multipl miyelom ve hem erkeklerde hem de kadınlarda lösemi.
ABD Bilme Hakkı, aspartamın güvenliğiyle ilgili daha fazla endişeye ek olarak şunları bildirdi:18
“Amerikan Endüstriyel Tıp Dergisi’ndeki 2014 tarihli bir yorumda,19 the [Cesare] Maltoni [Cancer Research] Merkez araştırmacıları, GD Searle tarafından pazar onayı için sunulan çalışmaların ‘bu konuda yeterli bilimsel destek sağlamadığını’ yazdı. [aspartame’s] emniyet.
Buna karşılık, hakemli dergilerde yayınlanan sıçanlar ve fareler üzerindeki yaşam boyu karsinojenisite biyoanalizlerinin son sonuçları ve prospektif bir epidemiyolojik çalışma, [aspartame’s] kanserojen potansiyel.’”
2020’de yapılan bir araştırma, Ramazzini Enstitüsü’nün (RI) orijinal bulgularını daha da destekleyerek, aspartama maruz kalan dişi sıçanlarda toplam hematopoietik ve lenfoid doku tümörlerinde (HLT’ler) ve toplam lösemilerde ve lenfomalarda istatistiksel olarak anlamlı bir artış olduğunu ortaya koyuyor.
“HLT vakalarının yeniden değerlendirilmesinden sonra, elde edilen sonuçlar önceki UR yayınında bildirilenlerle tutarlıdır ve APM’nin [aspartame] lökomojenik ve lenfatojenik bir etkiye sahiptir, ”diye açıkladı araştırmacılar.20
Yine 2021’de Ramazzini Enstitüsü verilerinin gözden geçirilmesi, aspartamın kemirgenlerde kanserojen olduğunu daha da doğruladı. Araştırmacılar, bulgularının “doğum öncesi aspartama maruz kalmanın kemirgen yavrularında kanser riskini artırdığına dair çok endişe verici bulguyu doğruladığını” belirtti. Orijinal UR çalışmalarının sonuçlarını doğruluyorlar.”21
Yanıt olarak, ulusal ve uluslararası halk sağlığı kurumlarını aspartamın sağlık risklerini, özellikle doğum öncesi ve erken doğum sonrası maruziyetlerini yeniden incelemeye çağırdılar.22
Yapay Tatlandırıcı Tüketmek Kanser Risklerini %13 Artırıyor
PLOS Medicine’de yayınlanan, Fransa’dan 102.865 yetişkin üzerinde 2022 yılında yapılan bir çalışmada, yapay tatlandırıcıların diyet alımları ve tüketimi elde edildi ve kanser insidansı ile ilişkiler açısından analiz edildi. Büyük ölçekli kohort çalışması, daha yüksek seviyelerde yapay tatlandırıcı tüketen kişilerin, tüketmeyenlere kıyasla genel kanser riskinin daha yüksek olduğunu buldu.23
İncelenen yapay tatlandırıcılar arasında, özellikle aspartam ve asesülfam-K, kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirilirken, aspartam alımı, meme kanseri ve mide, karaciğer, kolon ve rektal kanserler dahil olmak üzere obezite ile ilişkili kanserlerin daha yüksek riskleri ile bağlantılıydı.
Spesifik olarak, yapay tatlandırıcı tüketicileri arasında toplam kanser riski %13 artarken, meme kanseri riski %22 ve obeziteye bağlı kanser riski %15’e kadar yükseldi.24 Araştırmacılar, “Bu sonuçlar, dünya çapında birçok yiyecek ve içecek markasında kullanılan yapay tatlandırıcıların kanseri önleme için değiştirilebilir bir risk faktörü olabileceğini gösteriyor” dedi.25 açıklayan:
“[E]Uzmanlar, halk sağlığı yetkilileri tarafından, hayvan modellerinde, in vitro araştırmalarda ve daha az ölçüde insan verilerine dayalı olarak, aspartamın kanser gelişimindeki rolünün yeniden değerlendirilmesi için çağrıda bulundu. Diğer yapay tatlandırıcılar hakkındaki bulgular, in vivo çalışmalara dayalı olarak kanserojenezdeki potansiyel rollerine ilişkin soruları da gündeme getiriyor.”
DSÖ, Kilo Kontrolü İçin Yapay Tatlandırıcılara Karşı Uyarıda Bulundu
Aspartamın kanser bağlantısı, özellikle diyet yiyecek ve içeceklerdeki yaygınlığı göz önüne alındığında endişe vericidir. Aspartam, Fransa’da 1.400, dünya genelinde ise 6.000’den fazla gıda ürününde kullanılmaktadır. Kimyasal genellikle şekersiz sakız, diyet içecek karışımları ve gazlı içecekler, şekeri azaltılmış çeşniler ve Equal ve NutraSweet dahil olmak üzere masa üstü tatlandırıcılar gibi gıda ürünlerinde bulunur.26
Yüksek tatlılık seviyesi – şekerden 200 kat daha fazla27 – ve düşük kalori, benzer miktarda şekerin kalorileri olmadan içeceklerini ve yemeklerini daha tatlı hale getirmek isteyen insanlar arasında popüler olmasını sağlar.
Ancak, yapay tatlandırıcıyı muhtemelen kanserojen olarak etiketlemenin yanı sıra, Mayıs 2023’te, aşırı yozlaşmış DSÖ bile, uzun vadeli herhangi bir tat vermedikleri için kilo kontrolü için şekersiz tatlandırıcıların (NSS) kullanılmamasını tavsiye eden bir kılavuz yayınladı. yetişkinlerde veya çocuklarda vücut yağını azaltmada fayda sağlar.28
Daha önce DSÖ, “şekersiz tatlandırıcıların uzun vadeli kilo kaybı veya bakımı için etkili olup olmadığı veya alımlarında diğer uzun vadeli sağlık etkileriyle bağlantılı olup olmadığı konusunda net bir fikir birliği olmadığını” ortaya koyan sistematik bir inceleme ve meta-analiz yürütmüştür. ADI içinde.”29
Sistematik inceleme ayrıca “NSS’nin uzun süreli kullanımından kaynaklanan, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve yetişkinlerde ölüm riskinin artması gibi olası istenmeyen etkilerin” olduğunu da öne sürdü. 283 çalışmayı içeren ve yapay tatlandırıcıların aşağıdaki risklerin artmasıyla bağlantılı olduğu bulunan analizde kanser bile çağrıldı:30
|
obezite |
2 tip diyabet |
|
Yüksek açlık glikozu |
Tüm nedenlere bağlı ölüm |
|
Kardiyovasküler olaylar |
Kardiyovasküler hastalıktan ölüm |
|
Felç |
Yüksek tansiyon |
|
Mesane kanseri |
Erken doğum ve daha sonraki yaşamda yavrularda olası yağlanma |
Ayrıca, DSÖ çalışmasına göre:31
“Bir molekül sınıfı olarak NSS’nin obezite ve belirli BOH riskini artıran etkiler gösterebileceği mekanizmalar [non-communicable diseases] kapsamlı bir şekilde gözden geçirilmiştir ve muhtemelen bağırsak mikrobiyomunun değiştirilmesi ile ağız dışı tat alıcıları ile etkileşimi içerir.
Şekerler ve bilinen tüm NSS’ler, yalnızca ağız boşluğunda değil, diğer glikoz algılayan dokularda da tanımlanmış olan TAS1R heterodimerik tatlı tat reseptörü aracılığıyla muhtemelen tatlı tadı ortaya çıkardığından, bu tür çok farklı kimyasal varlıkların bir grup olması şaşırtıcı değildir. sağlık üzerindeki benzer etkilerden sorumlu olabilir.”
Yapay Tatlandırıcılar Riske Değmez
Sağlık yetkilileri tarafından bu kadar uzun süredir tanıtılan bu ürünler hakkında DSÖ’nün neden birdenbire halkı uyardığı belli değil. Ama başından beri kullanılmamalarını tavsiye ediyorum. Çoğu zaman, tatlı isteğinin arkasında duygusal etkenler vardır, bu yüzden uzun süredir psikolojik bir akupresür aracı olan Duygusal Özgürlük Tekniklerini (EFT) öğrenmeyi tavsiye ediyorum, bunların üstesinden gelmek için.
Zehirli yapay tatlandırıcıları tüketme dürtüsünü savuşturmak için altta yatan duygularınızla mücadele etmenin ötesinde, bu istekleri doğal olarak doldurabilecek bir olgun meyve saklamayı düşünün. Ek olarak, %30’un üzerinde yüksek yağlı bir diyet yiyorsanız, karbonhidratınızı sınırlamak isteyeceksiniz. Ancak, %30’un altındaysa ve metabolik olarak esnekseniz, muhtemelen birkaç yüz gram olgun meyve yiyerek sağlığınızı artıracaksınız.
Kaynak : https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2023/07/14/aspartame-carcinogenic-effects.aspx”>Source link