Elma Sirkesi Sağlığa Faydaları: Gerçek mi, Kurgu mu?


Kavanoz, cam ve taze elmalarda elma sirkesi.Bir süre önce bir arkadaşım, karım Carrie ve bana, bazı kalıcı sağlık sorunlarıyla başa çıkmak için almaya başladığı elma sirkesi sakızlarından bahsediyordu. Ne düşündüğümü bilmek istiyordu. Elma sirkesinin sağlığa sayısız faydası olduğu söylentisini muhtemelen biliyorsunuzdur. Şeker hastalığı olan kişilerin kan şekerlerini kontrol etmelerine ve insülin duyarlılığını iyileştirmelerine nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha önce yazmıştım. Ancak bu konuyla ilgili bilimsel literatürü incelemeyeli uzun zaman oldu, bu yüzden bugün bunu keşfetmeye karar verdim.

Elma sirkesinin kepekten kansere kadar her şey için geleneksel bir çare olarak uzun bir geçmişi vardır. (Spoiler: Kansere yardımcı olduğuna dair bir kanıt yok.) Savunucuları, iyileştirici özelliklerinin yüksek asit içeriğinden (çoğunlukla asetik asit, aynı zamanda laktik, malik ve sitrik asitler) ve ayrıca içerdiği polifenoller, probiyotikler ve az miktarda besin maddesinden geldiğini iddia ederler. Sorununuza bağlı olarak, cildinize sürebilir, elma sirkesi banyosuna girebilir veya içebilirsiniz.

Elma sirkesi içmek yaşlanabileceğinden, arkadaşımın da onaylayabileceği gibi, elma suyu sakızları da son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Tadı harika değil ve yolda yanıyor. Sakızların bugün diğer dağıtım yöntemlerinden daha fazla mı yoksa daha az mı etkili olduğu sorusunu ele almayacağım, ancak bu sizi ilgilendiren bir şeyse yorumlarda bana bildirin.

Bugün için, öne çıkan sağlık yararlarından bazılarının kanıtlarını tekrar gözden geçireceğim ve bir şişe elma sirkesi için pazara koşmak için herhangi bir neden olup olmadığına bakacağım. Hadi gidelim.

Elma Sirkesi’nin Sağlığa Faydaları

Şeker hastalığı ve insülin direnci için elma sirkesi

Bilim adamları onlarca yıldır sirke ve kan şekeri ile ilgili bir şeyler olduğunu biliyorlardı. 1988’de yapılan bir araştırma, deneklerin sirkeli veya sirkesiz bir sakaroz çözeltisi (bu durumda çilek sirkesi) tükettiğinde, sirke durumunda kan şekerindeki artışın önemli ölçüde köreldiğini gösterdi. Bir diğerinde, tip 2 diyabetli veya insülin direnci olan kişiler, elma sirkesi içeceği ile birlikte veya bu içecek olmadan yüksek karbonhidratlı bir yemek (beyaz simit, tereyağı, portakal suyu) tüketmiştir. Sirke eklenmesiyle, katılımcılar, özellikle insüline dirençli insanlar arasında daha küçük bir kan şekeri artışı, daha düşük insülin tepkisi ve daha iyi tüm vücut insülin duyarlılığı yaşadılar.

Tip 2 diyabet hastaları ile yapılan benzer bir çalışma, sirkenin yüksek glisemik indeksli bir öğüne verilen insülin ve glikoz tepkilerini azalttığını, ancak düşük GI bir öğüne değil. Bazı uzun vadeli araştırmalar ayrıca 2 ila 12 hafta elma sirkesi almanın açlık kan şekerini azalttığını ve HbA1c’yi düşürdüğünü gösteriyor.

Yani orada bir şey var, ama fenomen hala tam olarak anlaşılmış değil. Bu alandaki çalışmalar, tutarsız metodolojilerle çoğunlukla küçüktür. Notun, elma sirkesi hakkında özel bir şey olup olmadığı net değil. Gözlenen etkiler, büyük olasılıkla, dolabınızdaki herhangi bir sirkede bulacağınız asetik asitten kaynaklanmaktadır. Ama bu hala açık bir soru.

İçimdeki bilim insanı özellikle burada işleyen mekanizmalarla ilgileniyor. Peki ya elma sirkesi kan şekerini ve insülini etkiler mi? Görünüşe göre bilim adamları, dahil olabilecek bir dizi farklı yol belirlediler:

  • Mide boşalmasını geciktirmeBu, büyük miktarlarda glikozun bir kerede sisteme çarpmasını önler.
  • Artan glikoz alımı iskelet kaslarına, böylece kan dolaşımından daha verimli bir şekilde temizlenir.
  • Karaciğerde glukoneogenezi azaltmak böylece daha az glikoz kan dolaşımına atılır.
  • AMPK aktivasyonu. AMPK, enerji sensörü görevi gören bir enzimdir. AMPK, diğer şeylerin yanı sıra, insülin duyarlılığını ve vücudun glikoz kullanma yeteneğini artırır. (AMPK ayrıca mitokondriyal biyogenezi ve uzun ömürlülüğü destekler. Bizim Primal halkının istediği hemen hemen her şeyde yer alır. Oruç, kalori kısıtlaması ve egzersiz de AMPK aktivitesini artırır.)

Çok güzel şeyler. Bu alandaki araştırmalara dikkat edeceğim.

Karar: Muhtemelen yardımcı olur, ancak ayrıntıları sıralamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Karbonhidrat alımınızı izlemek, günlük hareketlerle meşgul olmak ve ağır şeyler kaldırmak, uzun vadeli en büyük etkiye sahip olmaya devam edecektir. Elma sirkesi, glisemik kontrolü ve insülin duyarlılığını artırmak için eklemeye değer olabilir, ancak bu büyük sürücüleri asla geride bırakamaz. Elma sirkesine başlamadan önce kan şekerini düşürmeyi amaçlayan insülin, metformin veya başka ilaçlar alıyorsanız doktorunuzla konuşun.

Elma sirkesi kardiyovasküler sağlığı iyileştirebilir mi?

Elma sirkesinin savunucuları, lipid profillerini iyileştirebileceğini ve kan basıncını düşürebileceğini iddia ediyor. Ama kanıtlar bunu destekliyor mu?

Biraz. 2021’de henüz yayınlanan bir meta-analiz, elma sirkesinin kan lipidleri üzerindeki etkisini inceleyen dokuz çalışmayı gözden geçirdi. Genel olarak, şu sonuca vardılar: elma sirkesi toplam kolesterolü düşürüyor gibi görünüyor. Aynı zamanda trigliseritleri de düşürdü, ancak sadece tip 2 diyabetli kişilerde, günde bir çorba kaşığından az tüketenlerde ve en az sekiz hafta elma sirkesi içenlerde. HDL için önemli bir etki yoktu.

Yine de, bu bulgulara henüz çok fazla stok koymazdım. Trigliserid azalması umut verici görünüyor ve Yüksek trigliseritleri hedeflemek, kardiyovasküler sağlık için yapabileceğiniz en iyi şeylerden biridir. ilgilendiğim kadarıyla. Bununla birlikte, “sadece günde bir çorba kaşığından daha az tükettikleri zaman” tamamı biraz kafa karıştırıcıdır. Daha büyük randomize kontrollü çalışmalarda neler olacağını bekleyip görelim.

Hipertansiyona (yüksek tansiyon) gelince, fareler üzerinde yapılan birkaç küçük çalışma dışında gerçekten bahsedilecek bir veri yok.

Karar: Mümkün, ancak henüz çok heyecanlanmaya değmez.

Cilt sorunları için elma sirkesi

Elma sirkesi, sivilceden kepek ve yara izine kadar cilt sorunları için popüler bir ev çaresidir. Birçok cilt sorununun temel nedeni bakteri, mantar veya cildin pH seviyelerinin bozulmasıdır. Cilt doğal olarak hafif asidiktir ve pH’ı 5 civarındadır. Atopik dermatiti (bir tür egzama) olan hastalarda, örneğin, karakteristik kızarıklık ve lezyonlara yol açan daha yüksek cilt pH’ı vardır.

Elma sirkesi asidik olduğundan ve antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olduğundan, yardımcı olacağı mantıklıdır. Şu anda, yine de, çalıştığına dair çok az kanıt var. Çalışmalar, karışık sonuçlarla az ve çok uzaktır. Yine de, Ulusal Psoriasis Vakfı ve Ulusal Egzama Derneği, elma sirkesini denemek için bir ev çaresi olarak listeliyor. Anekdot olarak, bazı insanlara yardım ediyor gibi görünüyor, ancak diğerlerine değil.

Karar: Makul ama tutarsız. Elma sirkesini cildinize sürmeden önce seyrelttiğinizden emin olun. Seyreltilmemiş elma sirkesi ile kendinizi ciddi şekilde yakabilirsiniz. Topikal uygulamalar için, 1 bardak suya 1 çorba kaşığı elma sirkesi içeren zayıf bir çözelti ile başlayın ve isterseniz yukarı doğru çalışın veya ılık bir banyoya birkaç bardak elma sirkesi eklemeyi deneyin.

Bağırsak sağlığı için elma sirkesine ne dersiniz?

elma sirkesi dır-dir sonuçta fermente bir yiyecek. Filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesi, kombucha’ya benzer şekilde, hala içinde yüzen “anne” tellerine sahiptir. Ve kombucha gibi, elma sirkesi içmenin mikrobiyotanızı güçlendireceğine dair herhangi bir kanıt, hatta ikna edici anekdot bulamıyorum. Öyle olsa bile, bol miktarda elma sirkesi içmek güvenli değildir. Burada derin faydalar sağlamak için bir veya iki çorba kaşığı elma sirkesi yeterli olsaydı şaşırırdım.

Karar: Muhtemelen hayır.

Elma sirkesinin muhtemelen yardımcı olmadığı zamanlar

Aldatmaya rağmen, elma sirkesinin şu konularda evinize yazılacak bir şey olduğuna dair ikna edici bir kanıt yok:

  • safra taşları
  • Böbrek taşı
  • kandida
  • Gut
  • GÖRH
  • Artrit
  • Gerçekten başka bir şey

Elma Sirkesi ile İlişkili Riskler

Sirke, binlerce yıldır mutfak ve tıbbi uygulamalarda kullanılmıştır. Tipik miktarlarda açıkça güvenlidir. Bununla birlikte, bilmeniz gereken bazı potansiyel ilaç etkileşimleri vardır. Kan şekerini veya potasyum düzeylerini potansiyel olarak düşüren ilaçlar (bazı kalp ilaçları ve idrar söktürücü ilaçlar) alan herkes doktorlarına danışmalıdır. Uzun bir süre boyunca çok miktarda elma sirkesi içtikten sonra hipokalemi (düşük potasyum) yaşayan birkaç belgelenmiş insan vakası vardır. Eşyaların bardaklarını çekmeye gerek yok. Günde bir veya iki yemek kaşığı kadar yapıştırın.

Elma sirkesi de çok asidiktir ve insanların derilerini veya yemek borularını düz elma sirkesi ile yaktığına dair raporlar bulmak oldukça kolaydır. Diş minesini de yiyebilir. Her zaman seyreltin ve elma sirkesi içtikten sonra sade suyla çalkaladığınızdan emin olun.

Sonuç: Elma Sirkesi Önemli Sağlık Faydaları Sağlar mı?

Bu kesinlikle sihirli bir iksir değil, ancak en azından kan şekerini ve insülin seviyelerini kontrol etmek için muhtemelen faydalı olduğuna beni ikna edecek yeterli kanıt var. Muhtemelen bazı cilt sorunlarına ve yüksek trigliseritlere de yardımcı olabilir. Bunun ötesinde, içine çok fazla stok koymazdım. En azından henüz değil.

Bu, oldukça ucuz olduğunu söyledi. Çoğu insan için en kötü durum senaryosu, turşu veya etkili bir ev temizleyicisi olarak kullanabilecekleri bir şişe sirkeye birkaç dolar harcamaktır. Kesin kanıt olmamasına rağmen, soğuk algınlığı hissettiğimde hala sıcak su, elma sirkesi, manuka balı ve limon suyundan yapılmış bir tonik severim. İşe yaradığını kanıtlayamam ama ayrıca uzun zamandır kötü bir soğuk algınlığı geçirmedim. Elbette, bu muhtemelen genel olarak sağlıklı yaşam tarzımla ilgili, ancak tonik incitmiyor.

Sonuç olarak, henüz mağazaya acele etmiyorum. Senden ne haber? Sağlıklı yaşam rejiminize elma sirkesi ekleyerek başarılı oldunuz mu? Yorumlarda bize bildirin.

Pasta_Soslar_640x80


yazar hakkında

Elma Sirkesi Sağlığa Faydaları: Gerçek mi, Kurgu mu?

Mark Sisson, Primal gıda ve yaşam tarzı hareketinin vaftiz babası Mark’s Daily Apple’ın kurucusudur. New York Times çok satan yazar Keto Sıfırlama Diyeti. Onun son kitabı Yaşam için Keto, optimal sağlık ve uzun ömür için keto diyetini Primal yaşam tarzıyla nasıl birleştirdiğini tartışıyor. Mark, çok sayıda başka kitabın da yazarıdır. İlk Plan2009’da ilkel/paleo hareketinin büyümesinin turboşarj olmasıyla anılan . İlkel MutfakPrimal/paleo, keto ve Whole30 dostu mutfak zımbaları yaratan gerçek bir gıda şirketi.

Tüm yorumlarınıza bir avatar eklemek isterseniz buraya tıklayın!


Kaynak : https://www.marksdailyapple.com/apple-cider-vinegar-benefits/”>Source link

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir