DSÖ, Aspartamın İnsanlardaki Kanserle Muhtemelen Bağlantılı Olduğunu Söyledi

Bir Dünya Sağlık Örgütü kuruluşu Perşembe günü, diyet içeceklerinde ve düşük şekerli yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan yapay bir tatlandırıcı olan aspartamın kansere neden olabileceğini açıkladı.

Ancak ikinci bir DSÖ komitesi, güvenli bir aspartam tüketimi düzeyi değerlendirmesinde sabit kaldı. Panelin standardını kullanan bazı hesaplamalara göre, 150 pound ağırlığındaki bir kişi kanser riskinden kaçınabilir, ancak yine de günde yaklaşık bir düzine kutu diyet soda içebilir.

Bir DSÖ ajansının aspartamla ilişkili bir kanser riski beyanı, önde gelen uluslararası kuruluşun, neredeyse her yerde bulunan yapay tatlandırıcının etkileri konusunda ilk kez kamuoyuna ağırlık verdiğini yansıtıyor. Aspartam, onlarca yıldır tartışmalı bir bileşen olmuştur.

Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı veya IARC, aspartamın olası bir kanserojen olduğu sonucunu, ajansın yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin tüketimini karaciğer kanseri vakalarındaki artışla ilişkilendirdiğini söylediği insanlar üzerinde yapılan üç gözlemsel çalışmanın sınırlı kanıtlarına dayandırdığını söyledi. günde bir düzine kutunun çok altındaki seviyelerde. Sonuçların potansiyel olarak daha fazla miktarda diyet içecek içen kişilerin profiline doğru çarpık olabileceği konusunda uyardı ve daha fazla çalışma çağrısında bulundu.

DSÖ Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanı Direktörü Dr. Francesco Branca, yine de, yüksek miktarda aspartam tüketen kişilerin su veya diğer şekersiz içeceklere geçmeyi düşünmeleri gerektiğini söyledi.

Ancak şunları ekledi: “Sonuçlarımız, ara sıra tüketimin çoğu kişi için risk oluşturması gerektiğini göstermiyor.”

Artan küresel obezite ve diyabet oranlarıyla ilgili endişelerin yanı sıra değişen tüketici tercihleri, şekersiz ve düşük şekerli yiyecek ve içeceklerin patlamasına neden oldu. ABD düzenleyicileri tarafından onaylanan altı tatlandırıcıdan biri olan Aspartam, Equal paketlerinden şekersiz sakızlara, diyet sodalardan, çaylardan, enerji içeceklerinden ve hatta yoğurtlardan binlerce üründe bulunur. Çeşitli farmasötik ürünleri tatlandırmak için de kullanılır.

Onlarca yıl önce aspartamı onaylayan ABD Gıda ve İlaç İdaresi, Perşembe günü küresel ajansın bulgularına alışılmadık bir eleştiri yayınladı ve tatlandırıcının güvenli olduğuna dair uzun süredir devam eden tutumunu yineledi. FDA yaptığı açıklamada, “IARC’nin bu çalışmaların aspartamın insanlar için olası bir kanserojen olarak sınıflandırılmasını desteklediği yönündeki sonucuna katılmadığını” söyledi.

FDA ayrıca “DSÖ tarafından aspartamın ‘insanlar için muhtemelen kanserojen’ olarak etiketlenmesi, aspartamın aslında kanserle bağlantılı olduğu anlamına gelmez” dedi. FDA, ajansın özel endişelerini tartışmak için uzmanlarından herhangi birini görüşme için uygun hale getirmeyi reddetti.

Ancak uluslararası örgüte karşı salvosu, tatlandırıcının hâlâ güvenli kabul edildiği Avrupa’da daha fazla tartışmayı ateşleyeceği ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki incelemeyi yenileyeceği kesindi. Ve düello yapan küresel ajansların açıklamaları muhtemelen tüketiciler arasında kafa karışıklığını körükleyecek.

DSÖ. Glifosat gibi potansiyel kanser riskleri konusunda zaman zaman diğer otoritelere ayak uyduramadı ve daha sonra bunun insan için tehlikeli sağlık. Uluslararası kuruluşun, bir yabani ot öldürücü olan Roundup’taki bu bileşenle bir kanser bağlantısı belirlemesi, herbisit üreticilerine karşı açılan davalar için bir basamak oldu.

Dünyanın dört bir yanındaki güçlü içecek endüstrisi, yapay tatlandırıcı kullanımını kanser veya diğer sağlık sorunları riskine bağlayan herhangi bir düzenleyici veya bilimsel bulguya karşı uzun ve sert bir mücadele verdi. Aspartam, çok uluslu şirketlerin yeni araştırmalara veya sağlık risklerine yönelik potansiyel bağlantılara karşı direnmesi için yalnızca en son savaş alanıdır.

Amerikan İçecek Derneği’nin geçici başkanı Kevin Keane yaptığı açıklamada, “Aspartam güvenlidir” dedi. Eşzamanlı bir inceleme gerçekleştiren ve önerilen günlük alım miktarını değiştirmeden bırakan ikinci paneli, Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi’ni seçerek, DSÖ’nün birbiriyle çelişen duyurularına atıfta bulundu. Ayrıca, bir DSÖ özetinin gösterdiği gibi, insanlarda kansere dair kanıtları “ikna edici değil” olarak değerlendirdi.

Bay Keane, “Titiz bir incelemeden sonra, Dünya Sağlık Örgütü aspartamın güvenli olduğunu ve ‘önceden belirlenmiş kabul edilebilir günlük alımı değiştirmek için yeterli neden olmadığını’ tespit etti” dedi. “Bu güçlü sonuç, 90’dan fazla ülkeden FDA ve gıda güvenliği kurumlarının konumunu güçlendiriyor.”

Coca-Cola soruları American Beverage Association’a yönlendirdi ve PepsiCo yorum taleplerine yanıt vermedi.

Diyet içeceği Tab’da sakarin kullanımına ilişkin onlarca yıllık bilim tartışması da dahil olmak üzere şeker ikamelerinin güvenliği yoğun bir şekilde incelenmiştir. Sıçanlarda mesane kanseri ile ilişkilendirildikten sonra, Kongre sakarin üzerinde daha fazla çalışma yapılmasını zorunlu kıldı. O zamandan beri, FDA’ya göre, 30 çalışma, kemirgen sonuçlarının insanlar için geçerli olmadığını gösterdi; ABD yetkilileri kaldırıldı potansiyel kanserojenler listesinden sakarin. Daha yakın zamanlarda, diğer tatlandırıcılar, olası sağlık riskleriyle olan bağları nedeniyle inceleme altına alındı.

Aspartam konusundaki anlaşmazlığın merkezinde, kanserle bağlantı olduğunu gösteren İtalya merkezli araştırmacılar tarafından 2005-2010 yılları arasında yapılan kemirgen çalışmaları yer alıyor. FDA, uzun süredir tartışılan çalışmaları “sınırlı”

DSÖ’nün güvendiği kilit çalışmalardan birine öncülük eden Amerikan Kanser Derneği’nin baş bilim sorumlusu Dr. William Dahut, bulguların, yapay tatlandırıcıların kilo vermeye yardımcı olmadığını gösteren DSÖ’nün bu yılın başlarındaki raporuyla birlikte değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. veya diğer kronik durumlardan korunma.

Günlük diyet kola içmenin kanser riskini artırdığına dair çok az kanıt olduğunu söyleyen Dr. Genel olarak, bilimin tütün, alkol, işlenmiş et ve aşırı vücut ağırlığından kaçınarak kanser riskini azaltma konusunda daha kesin olduğunu söyledi.

IARC, aspartam ile karaciğer kanseri arasında bağlantı kuran çalışmaların şans eseri ya da diyet gazoz içmekle ilişkili diğer faktörlerden kaynaklanma olasılığının göz ardı edilemeyeceğini söyledi.

DSÖ’nün kanser ajansının dört kategorisi vardır: kanserojen, muhtemelen kanserojen, muhtemelen kanserojen ve sınıflandırma yok. Bu seviyeler, maddenin kansere neden olma ihtimalinden ziyade bilimin gücünü yansıtır.

Gıda katkı maddeleriyle ilgili diğer WHO grubu, günlük tüketimin bir kişinin kilosu başına 40 miligram aspartamın altında olması gerektiğini tavsiye etti – ABD’de önerilen 50 miligram seviyesinden biraz daha düşük.

FDA, 132 pound ağırlığındaki bir kişinin 75 paket aspartam tatlandırıcı tüketmesi gerektiğini tahmin ettiğini söyledi. eşiğe ulaşmak potansiyel bir riske maruz kalma durumudur.

IARC, aspartam incelemesi için 25’i bir araya topladı. kanser uzmanları Mevcut çalışmaların gözden geçirilmesini yürütmek için Lyon, Fransa’daki 12 ülkeden. Yapay olarak tatlandırılmış içecekleri en yaygın karaciğer kanseri türü olan hepatoselüler karsinomdaki artışlarla ilişkilendiren üç araştırmaya dayanarak insanlarda kanser için sınırlı kanıt olduğu sonucuna varıldı.

Bir çalışmak 2016 yılında, Avrupa’da yaklaşık 11 yıldır takip edilen yaklaşık 500.000 kişiye bakan DSÖ yetkilileri tarafından yönetildi. Çalışma, katılımcıların meyve suyu ve meşrubat alımını ve karaciğer ve safra kanalı kanserleri ile ilişkisini izledi. Yapay olarak tatlandırılmış alkolsüz içecekler içenleri incelediler ve haftada her fazladan diyet meşrubat porsiyonunun karaciğer kanseri riskinde yüzde 6 artışla ilişkili olduğunu buldular.

A ABD çalışması Geçen yıl Harvard, Boston Üniversitesi ve Ulusal Kanser Enstitüsü’nden araştırmacılar tarafından yayınlanan anketler ve kanser vaka kayıtlarında insanlar tarafından bildirilen şekerli içecek tüketimini inceledi. Araştırmacılar, günde iki veya daha fazla yapay olarak tatlandırılmış gazlı içecek tükettiklerini söyleyen diyabetli kişilerde yüksek karaciğer kanseri riski buldular. Bu çalışma, diyabeti olmayan diyet soda içenler arasında karaciğer kanserinde bir artış bulamadı.

Amerikan Kanser Derneği liderliğindeki üçüncü bir çalışma, şeker ve yapay tatlandırıcılarla tatlandırılmış içeceklerin kullanımını ve kanser ölüm verilerini inceledi. Hiç sigara içmeyen ve günde iki veya daha fazla yapay olarak tatlandırılmış içecek içen erkekler arasında karaciğer kanserinde yüzde 44 artış bulundu. Çalışmanın ekindeki verilere göre, başlı başına bir kanser risk faktörü olan yüksek vücut kütlesi için ayarlama yapıldığında bile erkeklerin riskinde yüzde 22’lik bir artış oldu.

Coca-Cola ve PepsiCo’yu temsil eden Amerikan İçecek Derneği, aspartamı değerlendiren baş otoritenin kanser uzmanlarının değil, DSÖ’nün gıda katkı maddesi paneli olması gerektiğini dile getirdi.

Son haftalarda, içecek endüstrisi ticaret grubu bir yeni koalisyon eski Başkan Donald J. Trump’ın atadığı Alex Azar ve eski Başkan Bill Clinton’ın atadığı Donna Shalala liderliğinde. Hem Bay Azar hem de Bayan Shalala, Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanının eski sekreterleriydi. bir görüş makalesi Bu ayın başlarında Newsweek’te ikisi, FDA’nın aspartamın güvenliği konusundaki tutumunu benimsedi ve ajansı “bağımsız düzenleyici kurumlar için dünyanın altın standardı” olarak adlandırdı.

Ticaret grubu daha önce aspartamın Kaliforniya’daki kanserle potansiyel bağlantılarına ilişkin başka bir incelemeye itiraz etmişti. 2016 yılında bir devlet komitesi tartışıldı aspartamın gözden geçirilmesi, ancak daha ileri gitmedi.

California yetkilileri bu hafta eyaletin DSÖ’nün son kararını gözden geçirebileceğini söyledi.

Aspartamın yanı sıra, DSÖ’nün kanser ajansı, Ginkgo biloba ekstresi ve aloe vera yaprağı ekstresi gibi görünüşte iyi huylu olanlardan benzin egzozu ve perflorooktanoik asit gibi bilinen endüstriyel kimyasalların en yaygını gibi daha ilgili olanlara kadar diğer olası kanserojen maddelerin de bulunduğunu kabul etmiştir. son zamanlarda içme suyu kirliliği nedeniyle milyar dolarlık anlaşmalara konu olan per- ve polifloroalkil maddeler veya PFAS.

IARC, aspartamı olası bir kanserojen olarak kabul ederken, aspartam araştırmalarının temel tartışmalarından birine de daldı. Grubun 2000’li yılların ortalarından itibaren aspartam çalışmalarında artan tümör bulgusuna atıfta bulunarak, İtalya’daki Ramazzini Enstitüsü tarafından gerçekleştirilen araştırmalara dayanarak laboratuvar hayvanlarında kansere dair bazı kanıtlar olduğu sonucuna vardı. Grubun yöntemleri ve yorumları hakkındaki endişelere dayanarak, bulguların sınırlı olduğu kabul edildi.

Ramazzini Enstitüsü kendi payına 2021’de dedi aspartam üzerindeki çalışmasının doğrulandığını ve daha önceki bulgularının “kimyasal üretim ve işlenmiş gıda endüstrileri ve bunların düzenleyici kurumlardaki müttefikleri tarafından vahşice saldırıya uğradığını” söyledi.

DSÖ’den Dr. Branca, Çarşamba günü düzenlediği basın toplantısında IARC incelemesinin gerekliliğiyle ilgili soruları yanıtlayarak, her yıl 10 milyon kişinin kanserden öldüğünü söyledi. “Öyleyse kuruluşumuzun yanıt vermesi gereken toplumsal bir endişe var” dedi.

Sonuçların daha fazla yüksek kaliteli araştırmaya açık bir ihtiyaç olduğunu gösterdiğini söyledi.

Dr. Branca, “Bir anlamda, duruma daha fazla açıklık getirmemiz gerektiğini belirten bir bayrak kaldırdık,” dedi. “Şu anda göz ardı edebileceğimiz bir şey değil.”

Julie Creswell bu makalenin raporlanmasına katkıda bulunmuştur.