Çörek Otu Yağının Faydaları | Mark’ın Günlük Elması

Çörek otu yağı, tıbbi bir bütün gıdanın mükemmel bir örneğidir. Çörek otu tohumunun soğuk preslenmiş yağıdır. Çörek otuGüney Avrupa, Batı Asya ve Güney Asya, Kuzey Afrika ve Orta Doğu’da yaygın olarak büyüyen . Bu bölgelerin çoğunda, çörek otu yağı, bir ilaç veya “her derde deva” olarak geniş bir geleneksel kullanıma sahiptir.

Eski Mısır’da çörek otu tohumu, bir dizi hastalığa karşı birincil birinci basamak ilaçtı. Arkeologlar King Tut’un mezarını ortaya çıkardığında, görünüşte oraya, yeraltı dünyasına giderken onu korumak için yerleştirilmiş çörek otu ve çörek otu yağı izleri buldular. Muhammed’in “Çörek otu ölüm hariç her hastalığı iyileştirebilir” dediği rivayet edilmiştir. Binlerce yıldır Hint Ayurveda tıbbı, hipertansiyon, yüksek kan şekeri, egzama, astım ve genel iltihap hastalıklarını tedavi etmek için çörek otu yağı reçete etti.

Bunların tamamen doğru ifadeler veya inançlar olduğunu söylemiyorum, ancak bu kültürlerin çörek otu yağına duyduğu saygıyı gösteriyor ve bir ilaç olarak hünerini gösteriyorlar. Neyse ki elimizdeki tek kanıt olarak eski metinlere güvenmek zorunda değiliz. İnsanlarda çok çeşitli sağlık koşullarına karşı çörek otu yağının etkinliğini gösteren yüzlerce çalışma vardır. Bir bütün olarak ele alındığında, etkileyici bir edebiyat topluluğudur.

İlk yol budur: geleneksel bilgeliği dikkate almak ve doğruluğunu modern bilimle doğrulamak.

Buralarda, çeşitli nedenlerle izole edilmiş veya sentetik farmakolojik bileşiklere genellikle şifalı bütün gıdaları (bitkiler, tohumlar, baharatlar ve benzerleri) tercih ederiz:

1. Tüm gıda tıbbında bulunan sinerjik bileşiklerin, etkileri artırması ve sentetik versiyonda eksik olması daha olasıdır.
2. Sentetik bileşik, belirli bir göreve, tek hileli bir midilliye yönelik olurken, tüm gıda ilacının nedensellik çizgisinde hem yukarı hem de aşağı diğer etkileri içermesi daha olası olacaktır.
3. Tüm gıda ilaçları da gıdalar—bizi besleyen vitaminler, mineraller ve makro besinler içerirler. Onlar sadece ilaç değil; onlar çok daha fazlası. Başka hiçbir şey değilse, bu, tıbbi etkiler elde etmenin daha etkili bir yoludur.

Çörek Otu Yağının Sağlığa Faydaları

Çörek otu yağının sağlığa etkilerini keşfedelim. Başlangıç ​​olarak, “tohum yağları” hakkında sahip olduğumuz bazı kavram ve önyargıları ortadan kaldıralım. Mısır veya kanola yağı gibi endüstriyel tohum yağları, lipit bozulmasını önleyen, yüksek ısı ve kimyasal işleme tabi tutulan ve yağda bulunan yüksek seviyedeki omega-6 linoleik asidi telafi etmek için hiçbir itici niteliklere sahip olmayan besinlerden arındırılır. Primal beslenme planında bu endüstriyel tohum yağlarını ortadan kaldırıyoruz.

Çörek otu yağı farklı bir tohum yağı türüdür.

• Rafine edilmemiştir, böylece kırılgan yağ asitlerinin oksidasyona direnmesine ve acılaşmayı önlemesine yardımcı olan tüm koruyucu bileşenleri içerir.
• Bu bir tıbbi yağdır, bir Gıda, bu yüzden onu salata sosları yapmak, patates kızartmak veya işlenmiş abur cubur eklemek için kullanmıyoruz. Diyetimizde önemli bir omega-6 yağ asidi kaynağı olduğu için endişelenecek kadar yemiyoruz.
• Endüstriyel tohum yağlarından farklı olarak, çörek otu yağı, diyetimize dahil edilmesini haklı çıkaran kanıtlanmış faydalara sahiptir.

Diyabet için Çörek Otu Yağı

Henüz tam gelişmiş diyabet için uygun olmayan düşük kan şekeri sayıları olan prediyabetli hastalarda, çörek otu yağı diyabet için “altın standart” farmasötik olan metformin kadar iyi veya ondan daha iyi performans gösterdi. Hem metformin hem de çörek otu yağı grupları iyileştirilmiş glikoz parametreleri görürken, yalnızca günde iki kez 450 mg çörek otu yağı (bir çay kaşığından az) alan çörek otu yağı hastaları daha iyi lipidler ve daha düşük inflamasyon gördüler.

Yeni teşhis edilen tip 2 diyabetli hastalarda (tam gelişmiş), 1350 mg/gün çörek otu yağı, açlık kan şekerini veya HbA1c’yi iyileştirmede metformin kadar etkili olmasa da yardımcı oldu. Bununla birlikte, bir kez daha çörek otu yağı hastaları benzersiz bir şekilde geliştirilmiş lipid sayılarından, daha düşük açlık insülininden ve daha düşük inflamatuar belirteçlerden yararlandı. Ayrıca, metformin hastalarında daha yüksek karaciğer enzimleri ve hafif yüksek kreatinin seviyeleri bulunurken, çörek otu yağı hastalarında yoktu. Her iki grup da, çok önemli ve son derece açıklayıcı bel çevresi dahil olmak üzere daha iyi vücut kompozisyonu gördü.

Metforminin, daha uzun yaşamak isteyen sağlıklı insanlar için her yönden sağlığı teşvik eden profilaktik bir ilaç olarak nasıl ön plana çıktığını görmek, çörek otu yağı ek faydaları olan daha etkili bir alternatif olabilir.

yazar hakkında

Mark Sisson, Primal gıda ve yaşam tarzı hareketinin vaftiz babası Mark’s Daily Apple’ın kurucusudur. New York Times çok satan yazar Keto Sıfırlama Diyeti. Onun son kitabı Yaşam Boyu Keto, optimal sağlık ve uzun ömür için keto diyetini Primal yaşam tarzıyla nasıl birleştirdiğini tartışıyor. Mark, çok sayıda başka kitabın da yazarıdır. İlk Plan2009’da ilkel/paleo hareketinin büyümesinin turboşarj olmasıyla anılan . Mark, gıdanın neden optimal zindeliği sağlamanın ve sürdürmenin temel bileşeni olduğu konusunda insanları araştırmak ve eğitmek için otuz yıl harcadıktan sonra, İlkel MutfakPrimal/paleo, keto ve Whole30 dostu mutfak zımbaları yaratan gerçek bir gıda şirketi.

Tüm yorumlarınıza bir avatar eklemek isterseniz buraya tıklayın!