Brokoli Bileşiği Antibiyotik Direnci Sorununu Çözebilir


Turpgillerden sebzeler, sağlık yararları için uzun zamandır el üstünde tutulmuştur. Brokoli, lahana, karalahana, Brüksel lahanası, karnabahar, lahana ve Çin lahanası, güçlü kimyasal koruyucu bileşikler de dahil olmak üzere optimal sağlık için önemli olan birkaç bitki bileşiği içerir.

Bunların en bilinenlerinden biri organik bir kükürt olan sülforafandır. Çalışmalar, sülforafanın kolonda apoptoza (programlanmış hücre ölümü) neden olurken normal hücre fonksiyonunu ve bölünmesini desteklediğini göstermiştir.1 karaciğer,2 prostat,3 meme4 ve tütün kaynaklı akciğer kanseri.5 Haftada sadece üç porsiyon brokoli, bir erkeğin prostat kanseri riskini %60’tan fazla azaltabilir.6

Turpgillerden sebzelerde bulunan bir diğer önemli fitokimyasal ise indol-3 karbinoldür (I3C).7 bağırsaklarınızda diindolilmetana (DIM) dönüştürülür. DIM de bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir ve sülforafan gibi kanserin önlenmesinde ve tedavisinde rol oynar.8,9

Turpgillerden Bileşik Antibiyotik Direncini Kırabilir

İlginç bir şekilde, araştırmacılar artık DIM’in antibiyotiğe dirençli patojenlere karşı da güçlü bir silah olabileceğine inanıyor.10,11 Israel21c.org raporları:12

“İsrail’deki Ben-Gurion Üniversitesi’nden yapılan bir araştırmaya göre, brokoli gibi turpgillerden elde edilen bir fitokimyasal, bakterilerin antibiyotiklere direnmesini sağlayan biyofilmi parçalıyor… Makale,13 Yakın Doğu Üniversitesi ve Kıbrıs’taki Girne Amerikan Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından ortaklaşa yazılan, Eczacılık dergisinde yayımlandı.

Bilim adamları, fitokimyasal 3,3′-diindolilmetanın (DIM), Acinetobacter baumannii ve Pseudomonas aeruginosa dahil olmak üzere patojenleri koruyan biyofilmleri sırasıyla %65 ve %70 oranında başarıyla parçaladığını buldular …

Ekip DIM’i enfekte bir yaraya soktuğunda iyileşme sürecini önemli ölçüde hızlandırdı. “Bulgularımız, bilinen antibiyotik sınıflarına ek olarak diğer araştırma yolları için umut vaat ediyor” dedi. [professor Ariel] Kushmaro.”

Antibiyotik Direnci Ciddi Bir Sorun

Bu potansiyel olarak aradığımız atılım olabilir. Antimikrobiyal direnç onlarca yıldır yükselişte olduğundan, daha önce tedavisi kolay olan enfeksiyonları yeniden ciddi bir tehdit haline getiriyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, antimikrobiyal direnç “insanlığın karşı karşıya olduğu en büyük 10 küresel halk sağlığı tehdidinden biridir”.14 ve bu insan yapımı salgının birincil nedeni, antibiyotiklerin yaygın olarak yanlış kullanılmasıdır.

Antibiyotik aşırı kullanımı sadece insan tıbbında değil, aynı zamanda gıda üretiminde de görülür. Aslında, tarımsal kullanımlar ABD’deki tüm antibiyotik kullanımının yaklaşık %80’ini oluşturuyor.15 bu yüzden insan antibiyotik tüketiminin önemli bir kaynağıdır.

Hayvanlara genellikle hastalık önleme ve büyümeyi teşvik için düşük dozlarda antibiyotik verilir ve bu antibiyotikler size et ve diğer hayvansal ürünler ve hatta mahsul gübresi olarak kullanılan gübre yoluyla aktarılır.

Birçok patojen aynı zamanda, pan-direnç adı verilen birden fazla ilaca karşı direnç geliştirmiştir ve bu da onları tedavi etmeyi daha da sorunlu hale getirir. Ve pan-dirençli süper böcekler artarken, bunlarla mücadele etmek için yeni antibiyotiklerin geliştirilmesi neredeyse durma noktasına geldi. DSÖ’ye göre:16

“2019’da DSÖ, klinik geliştirme aşamasında olan ve yalnızca altısı yenilikçi olarak sınıflandırılan DSÖ öncelikli patojenler listesine hitap eden 32 antibiyotik belirledi. Ayrıca, kaliteli antimikrobiyallere erişim eksikliği önemli bir sorun olmaya devam etmektedir. Antibiyotik kıtlığı, özellikle sağlık sistemlerinde olmak üzere tüm gelişmişlik düzeylerindeki ülkeleri etkilemektedir.

İlaç direnci küresel olarak yayıldıkça enfeksiyonların ve ölümün tedavisi daha zor hale geldikçe antibiyotikler giderek daha etkisiz hale geliyor. Yeni antibakteriyellere acilen ihtiyaç vardır – örneğin, DSÖ öncelikli patojen listesinde tanımlandığı gibi karbapenem dirençli gram-negatif bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için.

Ancak insanlar şu anda antibiyotiklerin kullanım şeklini değiştirmezlerse, bu yeni antibiyotikler de mevcut antibiyotiklerle aynı kaderi paylaşacak ve etkisiz hale gelecek.”

Pan-Dirençli Bakteriler için DIM

Çalışmada incelenen dört patojenik bakteri17 Yukarıda belirtilen – Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter baumannii, Serratia marcescens ve Providencia stuartii – hepsi gram negatif bakterilerdir ve ilk araştırmada, DIM dördünde de biyofilm oluşumunu %80’e kadar azaltmıştır.

Bunlardan Pseudomonas aeruginosa ve Acinetobacter baumannii, birden fazla ilaca dirençlidir, bu nedenle takip testlerinde özellikle bu ikisine odaklandılar. Daha önce belirtildiği gibi, DIM bu bakterilerde biyofilm oluşumunu %65 ila %70 oranında engelleyebildi. DIM, antibiyotik tobramisin ile birleştirildiğinde, P. aeruginosa’nın biyofilm büyümesi %98 oranında azaldı.

İyileşmeyen yaralara genellikle pan-dirençli bakteriler bulaşır ve dokuların tekrar bir araya gelmesini engelleyen biyofilmdir. DIM’in bu senaryolarda topikal olarak çalışıp çalışmadığını test etmek için, araştırmacılar domuzlardaki delinme yaralarını P. aeruginosa ile enfekte ettiler ve ardından ya tek başına DIM, tek başına antibiyotik gentamisin ya da DIM artı gentamisin kombinasyonunu içeren bir krem ​​uyguladılar.

10 gün boyunca DIM ile tedavi edilen yaralar, biyofilm oluşumundaki önemli azalma sayesinde tedavi edilmeyen yaralardan önemli ölçüde daha iyi iyileşti ve DIM artı antibiyotik kombinasyonu daha da iyi çalıştı. Tek başına gentamisin ile tedavi edilen yaralarda iyileşme görülmedi.

Bu Fitokimyasal Ne Zaman Kullanılır?

Enfeksiyonları tedavi etmek için bir başka güçlü silah olan yüksek doz C vitamini gibi, özellikle IV kullanıldığında, DIM’in enfeksiyonları önlemek için her gün profilaktik olarak kullanılması gerektiğine inanmıyorum. Güçlü antibakteriyellerin herhangi bir yan etkisi olmadan muhtemelen yapacağından, yalnızca antibiyotiğe dirençli enfeksiyonları tedavi etmek için gerektiğinde kullanılmalıdır.

Turpgillerden Sebzelerin Diğer Sağlık Faydaları

Birkaç porsiyon brokoli ile pan-dirençli bir enfeksiyonu tedavi edemeyebilirsiniz, ancak bu yiyeceğin acil antibiyotik direnci sorununa bir çözüm sunabileceği gerçeği heyecan verici ve doğanın yanıtları olduğunu gösteriyor. sorunlarımızın çoğu – kendi yarattığımız sorunlar da dahil.

Bununla birlikte, turpgillerden sebzelerin, dikkat etmeye değer ve basitçe diyetinize daha fazlasını ekleyerek elde edebileceğiniz birçok başka sağlık yararı vardır. DIM’in öncüsü olan I3C, antikanser faydalarına ek olarak güçlü bir antioksidandır ve hem erkek hem de kadın hormonlarının dengelenmesine yardımcı olarak her iki cinsiyette de üreme sağlığını destekler.

I3C ayrıca karaciğerinizin detoksifikasyon süreçlerini destekler ve normal, sağlıklı hücrelerin çoğalmasını destekleyerek karaciğer hasarını iyileştirmeye yardımcı olur. Bu arada sülforafanın antidiyabetik özelliklere sahip olduğu ve kan basıncını iyileştirdiği gösterilmiştir.18 Aynı zamanda sağlıklı böbrek fonksiyonunu destekler.19 ve bağırsak sağlığı20 DNA metilasyonunu normalleştirerek.

Basit bir ifadeyle, DNA metilasyonu21 bir DNA molekülünün bir kısmına bir metil grubunun (üç hidrojen atomuna bağlı bir karbon atomu) eklenmesi işlemidir. Bu, hücrelerin “kim olduklarını ve nerede olduklarını hatırlamalarına” izin verdiği için normal hücre işlevinin çok önemli bir parçasıdır. DNA metilasyonu ayrıca viral ve diğer hastalıklarla ilgili gen ekspresyonunu da baskılar.

Sadece brokolinin “sihirli” bir mermi olmadığını anlayın. Aslında, Dr. Paul Saladino gibi bazı doktorlar, neredeyse tüm sebzelerden (meyvelerden değil) kaçınılması gerektiğine dair güçlü argümanlar sunarlar. Bunun nedeni, fitokimyasallarından elde edilen hormetik faydaların diğer yaşam tarzı önlemlerinde elde edilebilmesidir.

En önemli yaşam tarzı önlemi, tüm tohum yağlarından kaçınmak olacaktır. Diyet değişikliklerinizi yalnızca tohum yağınızı Cronometer tarafından onaylandığı gibi günlük kalorinizin %2’sinden daha az olacak şekilde sınırlandırırsanız, sağlığınızın düzenli olarak en iyi organik/biyodinamik sebzelere sahip olmaktan katlanarak daha iyiye gideceğine kuvvetle inanıyorum.

Bunun nedeni büyük ölçüde aşırı LA’nın (linoleik asit) gıda kaynağımızdaki en zararlı toksin olması ve tüm kronik hastalıklarımızın çoğundan sorumlu olmasıdır. Sağlığınızı iyileştirmek için diğer yaşam tarzı önlemleri arasında egzersiz, çıplak cilt üzerinde düzenli güneşe maruz kalma ve sauna yer alır. Bunu söyledikten sonra, brokoli ve diğer turpgil sebzelerde bulunan bileşiklerin şunları yaptığı gösterilmiştir:

Obezite riskinizi azaltın22

Enflamasyonu bastırın – Kısmen hücre hasarına neden olan reaktif oksijen türlerini (%73’e kadar) azaltarak,23 ve kısmen kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA’lar) yaratılması yoluyla.24 Turpgillerden sebzelerdeki lif, bağırsak bakterileri tarafından SCFA’lara parçalanır ve SCFA’ların inflamatuar hastalık riskinizi azalttığı gösterilmiştir.

Glikoz üretimini azaltarak Tip 2 diyabeti iyileştirin — Bir çalışmada, metformine ek olarak brokoli filizi özü alan düzensiz diyabetli hastalar, plasebo grubuna göre %10’a kadar daha düşük açlık kan şekeri seviyelerine sahipti.25 Sülforafan, kalp hastalığı ve felç gibi Tip 2 diyabetle ilişkili diğer sağlık sorunları riskinizi de azaltır.

Sağlıklı karaciğer fonksiyonunu destekleyin ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı riskinizi azaltın26

Osteoartrit riskini azaltın27 Kısmen eklem yıkımına bağlı enzimleri bloke ederek28

Alerjileri ve astımı iyileştirin hava yollarınızdaki oksidatif stresi azaltarak ve kirlilik ve alerjenlerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek29

Otizmli çocuklarda sözlü iletişimi geliştirin ve tekrarlayan davranışları azaltın — Bu etkinin, sülforafanın bir ısı şoku tepkisini tetikleme yeteneği ile ilişkili olduğu düşünülmektedir – ateş sırasında hücreleri stresten koruyan biyolojik bir etki. Önceki araştırmalar, bazı otistik insanlarda ateş sırasında tekrarlayan davranışların azaldığını göstermiştir.

Bir çalışmada, dört hafta gibi kısa bir süre içinde sülforafanın olumlu sonuçları gözlemlendi. Hiperaktivite ve sinirlilik semptomları gibi iletişim de gelişti. 18 haftalık çalışmanın sonunda, sülforafan alanların yaklaşık yarısı (29 kişiden 15’i), sosyal olarak etkileşimde bulunma becerisinde artış yaşadı.30

Kimyasal olarak indüklenen kolit ve sızdıran bağırsakları iyileştirin31

Helicobacter pylori’yi inhibe edin (H. pylori), mide ülserine neden olduğu düşünülen bakteri32

Serbest testosteron seviyenizi artırın33

Kasları egzersize bağlı hasara karşı koruyun34

Kimyasal kirleticilerin detoksifikasyonunu kolaylaştırmak35,36,37

Nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyun Parkinson ve Alzheimer hastalığı gibi38

Sağlıklı, güzel cildi teşvik edin (gelişmiş karaciğer fonksiyonu ve detoksun bir yan etkisi). Sulforaphane ayrıca cildinizi UV radyasyonundan kaynaklanan hasarlara karşı korumaya yardımcı olur.39

Brokolinin Faydaları Nasıl Optimize Edilir?

Brokolinizden en iyi şekilde yararlanmak için, sertleşene kadar üç ila dört dakika hafifçe buharlayın. Beş dakikadan fazla buhar yapmayın. Bu, biyoyararlanımı en yüksek sülforafanı ondan almanızı sağlayacaktır. Kaynatmayı tercih ederseniz, brokoliyi 20 ila 30 saniyeden fazla kaynar suda haşlayın, ardından pişirme işlemini durdurmak için soğuk suya daldırın.

Sülforafan içeriğini daha da artırmak istiyorsanız, brokoli ve diğer turpgil sebzeleri mirosinaz içeren yiyeceklerle eşleştirin.40 hardal tohumu gibi,41 daikon turp, wasabi, roka veya lahana salatası. Bunlardan hardal tohumu en güçlüsüdür.

Olgun turpgil sebzelerin hayranı değilseniz, bunun yerine brokoli filizlerini düşünün. Aslında beslenme açısından daha büyük bir yumruk atıyorlar, bu yüzden fazla yemek zorunda değilsiniz. Johns Hopkins Üniversitesi’ndeki araştırmacılara göre, yalnızca 5 gram (0.17 ons) brokoli filizi, 150 gram (5.2 ons) olgun brokolide bulunana eşit konsantrasyonlarda bileşik glukofanin içerir.42

Filizler ayrıca çiğ meyve ve sebzelerden 100 kata kadar daha fazla enzim içerebilir ve vücudunuzun yediğiniz gıdalardan daha fazla vitamin, mineral, amino asit ve esansiyel yağ çıkarmasını sağlar. Brokoli filizlerini evde, içeride kolayca ve ucuza yetiştirebilirsiniz ve onları pişirmeniz gerekmez. Genellikle salata veya meyve suyuna ek olarak çiğ olarak yenirler.

Brokoli Bileşiği Antibiyotik Direnci Sorununu Çözebilir


Kaynak : http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2022/08/04/diindolylmethane-health-benefits.aspx”>Source link

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir